七夕餐厅营销15招 招招戳中顾客的心







01

—— 品牌宣传 空手套白狼 ——


所谓品牌宣传,模式可轻可重,轻至改一句文案,换一个产品包装,重可能是包下几百块广告牌,筹备几个月拍一个视频……最为关键的是,一定要戳中顾客的心,泪点or笑点。

1

就是要戳痛你的心


这是西少爷肉夹馍的包装袋,试想一下,在情人节当天,这句话不知道会戳痛多少单身狗的心。

下面这是他们家在11月11日光棍节的文案,也可以看一下,用看似单身狗自黑的口吻表达出了菜品的特点。


2

共享老公?真有这么回事?

kao铺创始人在朋友圈发了这样一张图,说“七夕福利来了,共享单车算什么,共享老公都上市了……”这样好玩有趣的创意,自带传播属性,一般女性朋友会喜欢转发。


3

用饭团表白?

台湾饭团上每一个都有句文案,比如“同是天涯加班狗,吃个饭团熬一宿”,“此时此刻我想你了”,是不是可以针对七夕推出一些特别的包装,放上表白信息呢?



想象一下,你的顾客是个害羞的大男孩,不敢直接跟姑娘表白,这时候看到你饭团上的文案,他假装无意拿出一个上面写着“我喜欢你,你知道吗?”的饭团给姑娘,姑娘没有拒绝,那好事基本就成了啊!你们家饭团绝对会成为今年的表白利器。

4

麦当劳的吃货情书

麦当劳七夕文案,用中国年轻人的话语讲述了一段可能发生在你我周围的对话,“以后,你饿了,我买单”,“每一份半价,想到的都是你”这样平实又紧贴麦当劳产品的文案,挺好。



5

单身也要幸福啊!

大多数餐厅都会推出情侣套餐,但是对于便利店来说,前来的大部分人并非情侣,怎么办呢?可以看看7-11便利店的营销。

7-11教会你的7件事,单身也要幸福啊!


爱情的光也许还没有来得及照到你身旁,但一个人的24小时总有一份贴心会为你不熄灯,至少,在7-ELEVEN。

【点评】

优点:传播力强

难点:投入大、成本高,较适合大型餐饮企业



02

—— 互动活动 ——


撩到顾客不要不要

6

给客人一个“爱的约定”

歌手陈升曾经提前一年预售了自己演唱会的门票,仅限情侣购买。一人的价格可以获得两个席位。但是,一份情侣券分为男生券和女生券。恋人双方各自保存属于自己的那张券,一年后,两张券合在一起才能奏效……


而这样浪漫又考验爱情的约定,在红花树湘江壹号餐厅也可以体验到。情人节当天,情侣新办理零花钱会员卡及续卡储值达1000元,如果第二年的情人节,您和TA仍能够牵手来到店用餐,则当天可免费享用零花钱餐厅精心为您推出超级浪漫情侣套餐。

【点评】

优点:浪漫且有利于促进会员储值,能提升复购率,只需准备好海报和软文。

难点:这个创意最主要的难点在于活动宣传,其次是餐厅本身的菜品品质要有保证,还要解决活动的可信度,保证第二年能正常执行。

7

一枚热吻已足够

某餐厅情人节前夕,在该店内的楼梯转角处,贴上了“现场热吻60秒,免费吃到饱”的海报。


宣传层面,他们线下通过张贴海报,来店的新老顾客口口相传等方式,采用现场报名的方法,线上采取微博有奖转发并@几位好友,微信有奖回复等公众熟知的方式报名,然后在这些报名的人中随机选出30对情侣参加。

报名没有条件限制,无论是热恋中的情侣、新婚的夫妻,还是相伴多年的老人都行。但条件是现场热吻60秒时,必须是货真价实的接吻。活动一经推出,便得到了很多年轻人的支持,纷纷跃跃欲试。


▲情人节活动现场

【点评】

优点:有趣,能引起围观

难点:成本控制,需要一个较为开阔的场地,现场维持秩序

8

来,我帮你告白

2015年七夕,只要顾客愿意,就可以上传要用来告白的图片上传到西贝莜面村的微信公众号,西贝会帮顾客做成海报,在店里面多台电视上同步直播,还有专人张罗整个表白过程,并送上西贝准备的心形玫瑰花,顾客可以在西贝的帮助下打造一场感动人心的表白。


【点评】

优点:能让一些顾客提前预约,保证人气,且顾客会在社交媒体进行主动传播。

难点:需要熟悉微信公众号的互动设置,情人节当天对人力、执行力要求较高。

9

只能穿指定服装赴宴

在北京,曾有酒店餐厅举办黑白着装晚宴,规定参加的男士要穿燕尾晚礼服,女士要么白的要么黑,室内乐团伴奏轻柔乐韵。席间客人或进食自助餐,或翩翩起舞。有行家分析,这样的主题宴会不一定是最好,但总比单一的餐饮推广要强。

实际上除了黑白着装,还可以根据餐厅的不同,可以有其他主题,比如化装舞会,牛仔帽,白衬衫+牛仔裤、横条纹,甚至是手拿自己最爱的一本书……


▲《闻香识女人》中的片段

【点评】

优点:在都是红玫瑰和表白的创意里,你很特别,前期宣传噱头足,不限定情侣或单身人士。

难点:顾客是否能按照主题执行。

10

发合影领免费小龙虾

闪电虾有一年的七夕活动是,只要顾客在七夕当天购买了闪电虾,拿着包装袋合影后发到闪电虾的微信公众号,就可以在一周内到店免费自提一份指定的小龙虾。


【点评】

优点:这样的促销拥有一定门槛——顾客需要拿着包装袋合影发到公众号,又吸引了顾客到店,还推销了自己的小龙虾,不错。

难点:宣传面如何铺开


03

—— 推出情人节产品 ——


三分天注定,七分靠包装

11

情人套餐VS单身狗套餐

七夕前,这家小龙虾店推出了情侣套餐,七夕不愿意出门的情侣们,过节还是要有仪式感的,不妨来一份?


这家店的名字都挺有意思的,一醉方休、浪里白条,为了方便人们搜索,老板还在浪里白条后面备注了菜品真实名字(千层肚虾),老板真是深谙平台的搜索规则。

不知道到底是【单身狗销魂套餐】好卖还是【情侣套餐】好卖?


12

情人节特饮

还有老板趁机推出高端情侣酒饮(利润很大哦),取名浪漫酒饮。


13

汉堡王的成人专属包

坦白说,每一年的七夕连锁快餐店都会搞出很多幺蛾子,而汉堡王在2017年情人节又将这些节日营销推上了一个尴尬新高度。


“孩子们有儿童套餐,那成年人呢?他们难道就不能也拥有成人套餐?至少在情人节这天?”在2017年情人节当天推出汉堡王成人套餐,在这套成人套餐里包含两个 Whopper 汉堡、两包薯条、两瓶啤酒和一个神秘的成人玩具,仅在下午6点之后出售,仅提供给18岁以上的成年人。


【点评】

优点:有传播力

难点:尺度略大,仅适合个别餐厅


14

星巴克的情人节特饮

情人节前后三天,你只要去到全国任意一家星巴克门店,对店员说一句“来一杯情人节”,就可以获得一杯情人节特饮。


【点评】

优点:口号不错,传播力强

难点:成本


04

—— 促销活动 ——


别轻易打折

15

秒杀活动

情人节前后3天时间内,每天早上10点,在呷哺呷哺官方微信回复关键词“七夕礼物”,即有机会抢到特价虫草花锅底。


【点评】

优点:执行起来方便,适合推送新品,并有助于为微信公众号吸粉,控制成本

难点:由于活动本身没什么新意,传播力和成本息息相关,特价虫草花锅底送的多,传播面就更广一些


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